第188章 石膏點豆腐

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“啷個哩個啷，啷個哩個啷,小丫小二郎，背著書包上學堂......”

林瑞騎在自行車上，嘴裡哼著兒歌，騎上自行車，眼觀六路耳聽八方，專挑人煙稀少的小路走，終於避開了自家那便宜老子的視線回到了家裡。

關上外門，上了頂門棍，林瑞鑽進了自己的房間內，又把紙包裡的醬燜豬肉放廚房裡，搞個陶盆，上麵蓋上一個沉重的木蓋子蓋上，這才放心的離開。

經過這麼一耽誤，他在實驗空間內的黃豆也泡好了，是時候開始做豆腐了。

來到空間裡，林瑞看著擺放好的投石機零部件，想起了自己定下的這個挖間諜的政策，也不知道能不能奏效。

可這是林瑞所能想到的手段裡唯一可行的辦法，林瑞不可能長期待在公社裡對崔誠禮他們一家人進行調查的。

崔誠禮的年齡才算十八歲，就是說建國時期，他才七八歲，而根據治安所的張平安所了解到的信息，這個敵特組織是當年國家還沒有統一的時候，國外的一些反動勢力為了掌控國內，特意組建的。

等建國之後，因為遭到了國家的清掃跟打擊，整體轉為蟄伏，最近幾年開始被重新啟用，又活躍了起來。

崔誠禮如果真是敵特人員，也有可能是後期發展成的。

如果崔誠禮這把手槍不是他本人的，那事情可就複雜了。

想要抽絲剝繭的把事情調查清楚，以林瑞的身份，顯然是做不到這點的，所以，林瑞思索再三，便把主意打到了這三個家夥的身上。

知道了事情的來龍去脈之後，林瑞覺得，這三個家夥不似說謊，而得到一個更加令人震驚，卻又在意料之中的消息。

向陽公社鬼市的官麵背景，居然是崔永年崔副書記，有這位向陽公社的第三把手罩著，不說隻手遮天，一般人還真不敢打鬼市的主意，怪不得這個鬼市不但定點開放，還開的這麼明目張膽。

那麼，這個崔永年在其他方麵呢？比如，敵特組織？

林瑞心中猜測，在沒有調查到這一步之前，卻不敢妄下定論。

深吸了一口氣，把這套投石車發射裝置放在一邊，林瑞看著已經泡發了的黃豆，用清水過了一遍之後，便來到石磨跟前，半勺清水半勺黃豆倒入石磨的磨眼裡，開始緩慢的推動磨杠，濃白的豆漿從縫隙裡流了下來。

越聚越多，不大一會兒，便彙聚成一條水流，流淌進下麵的木盆裡。

林瑞一手推磨，一手倒豆子，憑借他當時十五年的手速，差點把磨推的飛起。

石磨並不太大，但是磨起來卻很快，林瑞一共泡了有二斤豆子，磨了半盆豆漿。清理完磨盤，過濾好豆渣，剩下的工序就是開始熬煮豆漿了。

空間裡不能開火，這是一個很大的不方便之處，按照空間的介紹，火，乃是進化的神器，非能源足夠，不可開啟燃火功能。

反正這家裡也沒人，林瑞便端起過濾好的豆漿，便出了空間，把自家的爐灶點起柴火，在上麵坐上一個乾淨的大陶盆當鍋，倒入豆漿，開始慢慢的熬煮起來。

根據以前學習的記憶，林瑞算好了豆子跟石膏的比例，研磨好石膏，化好石膏水，剛好豆漿燒的開始微微冒泡。

這個時候他就要用一個長柄木勺不停的抄底在鍋底不停的攪拌起來。

豆漿特彆容易糊鍋底，不然的話，熬煮出來的豆漿有股糊味，還會發苦。

而且豆漿還必須熬的滾開才行，不熟的豆漿是有毒的，稍微飲用過量都會讓人中毒。

眼看著陶盆的豆漿開始翻滾，林瑞這時候停掉了地火，一邊用勺子不停的攪拌，這個時候撇去上麵的浮沫，這浮沫裡有沒有過濾走的豆渣，還有其他雜質，留在裡麵會影響口感。

待豆漿停止翻滾之後，便可以進行下一步最關鍵的步驟了：石膏點豆腐。

隻看林瑞端起石膏水的碗，一邊慢慢的往豆漿內淋入石膏水，一邊緩慢的攪拌，讓石膏水快速而均勻的擴散，等鍋內的豆漿開始出現均勻的絮狀。

這個時候就可以停止攪拌了，靜等豆漿凝固成豆腐腦。

時間約麼過去二十多分鐘，林瑞掀開鍋蓋，一盆嫩滑的豆腐腦成功做成。

林瑞連忙拿起勺子，直接挖起一勺子，倒進嘴裡。

嫩滑的口感，濃鬱的豆香，縱然前世喝過無數種豆腐腦，跟這種純粹的豆香味兒也是無法相比的。

這才是國內經曆幾千年淘汰，孕育出來的最佳的大豆品種啊，後世那些經過轉基因種植出來的大豆，無論如何也無法相比的。

林瑞感慨一聲，卻又忍不住又挖起一小塊放入口中。

隨後，林瑞便拿出來早已經做好的方形木頭磨具，四周留有很多細小的空洞。

在這個特製的磨具裡麵鋪上了一層棉紗布，然後把豆腐腦以勺子一勺子的盛出來放入包布內。

用勺子把磨具內所有的豆腐腦壓碎鋪平，棉紗布收口，上麵在蓋上一個蓋子，蓋子上壓上一個幾十斤重的大石頭，頓時，那四周原來預留好的空洞內，開始有帶著濃鬱豆香的汁水流了出來。

隻有把水擠壓出來，留下來的，才是豆腐，剩下的，隻有交給時間去用工了。

一通忙活，眼看著天已經見黑了，生產隊裡下工的鈴聲再次的響起，同時還有激揚的歌聲飄蕩在天地之間。林瑞歎了一口氣，生活在現在的人，平常也就是大雨大風或者即將到來的大雪天能夠休息一下。

隻要天氣好，生產隊裡就有乾不完的活。

熟悉的腳步聲響起，林瑞連忙打開了大門，應月娥帶著兩個小不點滿身灰塵的從外麵走了進來，無家可歸的林小敏並沒有因為父母被抓走而有任何的擔憂，反而跟在林小平身邊倆人高興的蹦跳著。

“二哥，二哥，我聞到香味兒了，好像豆腐的香味。”林小平靈敏的鼻子連忙吸著空氣中殘留的豆香味兒往廚房裡找了過去。

就連應月娥也不由的詫異的問著林瑞：“小瑞，哪來的做豆腐的味道？”

這個味道是壓豆腐的時候，從裡麵擠出來的水，帶出來的味道，很濃，很香......

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