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同行
KTV分公司的運營畫上了句號,淩峰和林悅站在那略顯空蕩的辦公室裡,陽光透過窗戶灑在他們身上,映出兩人堅定的輪廓。他們緊緊相擁,眼中滿是對未來的憧憬,決定攜手開創酒吧分公司,開啟新的征程。
籌備初期的分歧與磨合
籌備酒吧分公司,千頭萬緒的工作撲麵而來。從選址開始,兩人就產生了分歧。淩峰傾向於繁華商業區,那裡人流量大,潛在客戶眾多,酒吧的曝光度會很高;而林悅則覺得老城區的文藝街區更適合,那裡氛圍獨特,聚集了眾多追求個性和品質的年輕人,與他們心中酒吧的定位更為契合。
“淩峰,商業區雖然人多,但競爭也激烈,而且租金高昂,我們的成本壓力會很大。文藝街區雖然人流量相對少一些,但客戶群體精準,更容易打造出我們酒吧的特色。”林悅皺著眉頭,認真地分析道。
淩峰雙手叉腰,有些著急地說:“悅悅,我知道你的想法,但商業區有它的優勢,我們不能隻看到成本。隻要我們的酒吧有特色,不怕吸引不到人。而且,在商業區更容易打開知名度,對我們後續的發展也有利。”
兩人各執一詞,互不相讓,氣氛一度有些緊張。但冷靜下來後,他們決定實地考察,用數據說話。他們跑遍了城市的各個角落,記錄下每個地段的租金、人流量、周邊環境等信息。經過幾天的奔波和反複比較,最終發現文藝街區確實更符合他們的規劃,租金也在可承受範圍內,而且周邊有一些特色小店,能夠形成良好的商業氛圍。淩峰心服口服,他輕輕握住林悅的手說:“悅悅,還是你想得周到,這次我聽你的。”林悅微笑著回應:“我們一起商量,肯定能找到最好的方案。”
解決了選址問題,裝修風格又成了新的難題。淩峰喜歡工業風,覺得那種粗獷、硬朗的感覺能營造出獨特的氛圍;林悅則鐘情於複古風,她認為複古的元素能喚起人們的懷舊情懷,讓酒吧更有故事感。
“淩峰,工業風雖然時尚,但我覺得有點冷冰冰的,缺少人情味。複古風能讓人感覺溫馨,就像走進了一個充滿回憶的老地方。”林悅拿著複古風格的裝修效果圖,眼中閃爍著光芒。
淩峰撓撓頭,說:“悅悅,複古風確實有它的魅力,但可能不夠時尚,我怕年輕人不太喜歡。工業風更符合當下的潮流,而且裝修起來相對簡單,成本也低一些。”
為了找到一個折中的方案,他們查閱了大量的資料,參考了許多成功的酒吧案例。最終,他們決定將工業風和複古風相結合,以工業風為基礎框架,加入複古的裝飾元素,如老式的留聲機、複古的燈具、舊照片等。這樣既保留了工業風的時尚感,又增添了複古風的溫馨氛圍。
資金困境與攜手共渡
裝修和設備采購需要一大筆資金,儘管他們已經從KTV分公司的盈利中拿出了一部分,但仍然有較大的缺口。淩峰和林悅四處奔波,向銀行申請貸款,但手續繁瑣,審批時間長,讓他們心急如焚。
“淩峰,這樣下去不行啊,酒吧的裝修不能耽誤,不然會影響開業時間。”林悅焦急地說。
淩峰皺著眉頭,沉思片刻後說:“悅悅,要不我們找親朋好友借一些吧,雖然有點難為情,但為了酒吧,也隻能這樣了。”
於是,他們開始向親朋好友求助。有的朋友慷慨解囊,有的則表示愛莫能助。在這個過程中,他們也遇到了一些質疑和反對的聲音。
“開酒吧風險太大了,你們還是再考慮考慮吧。”一位親戚勸說道。
淩峰堅定地說:“我們知道有風險,但我們相信自己的能力,也相信這個項目。我們不想一輩子都安於現狀,想拚一把。”
林悅也在一旁點頭表示支持。在他們的堅持下,終於湊齊了所需的資金。看著賬戶裡的數字,兩人相視一笑,眼中滿是堅定和感激。
團隊組建與理念碰撞
酒吧的運營離不開一個優秀的團隊。淩峰和林悅開始招聘員工,包括調酒師、服務員、音樂人等。在招聘過程中,他們遇到了各種各樣的人,有的經驗豐富,但理念與他們不符;有的充滿熱情,但缺乏專業技能。
在招聘調酒師時,他們麵試了一位經驗豐富的調酒師,他的調酒技術確實很高超,但在交流過程中,發現他對酒吧的定位和理念不太認同。他更傾向於製作一些傳統的雞尾酒,而淩峰和林悅希望酒吧能推出一些獨特的創意雞尾酒,與酒吧的整體風格相匹配。
“我覺得創意雞尾酒雖然新穎,但不一定能被大眾接受,還是傳統的雞尾酒更穩妥。”調酒師說道。
淩峰耐心地解釋道:“我們酒吧的定位就是追求個性和創新,我們希望每一款雞尾酒都能有自己的故事,能給顧客帶來不一樣的體驗。我們相信,隻要我們的創意足夠好,一定能吸引到顧客。”
經過多次溝通和交流,這位調酒師最終還是選擇了離開。雖然有些遺憾,但淩峰和林悅並沒有放棄,他們繼續尋找符合他們理念的人才。
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