第60章 澱粉

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這種澱粉可以用來製作橡子涼粉，能夠保存特彆久。
不過這些東西一般是櫻國那邊比較喜歡，所以通常都是出口。
本地物產豐富，又不缺糧，更加偏好清爽的豌豆涼粉。
也不知道要做這橡子涼粉，得費多少功夫，如果不是撿了這麼多的橡子，才不會這麼費心費力。
……
次日，白萌萌去了食材，然後就在群裡發照片。
【瓊葉飯莊白師傅：今天做桂花豬大腸。】
【丸子愛俊俊：？？？】
【傑哥：這兩道菜……能同時出現？】
【大頭愛吃肉：這……這是什麼創新型的菜式嗎？我感覺……】
【芳芳臉不方：老板你這是在試驗新菜？】
【齊少：今天我就不去了，我要先去吐一會兒。】
“掌門，這兩個東西真的可以一起做菜嗎？”包骨頭一邊忍著嘔吐，一邊幫忙清洗。
白萌萌猶豫了一下：“這兩個在一起很合適呀，為什麼你們都不是很期待？”
“桂花十裡飄香，豬大腸又那麼臭，想想就知道這不太搭呀！”
花骨朵滿臉無語：“這道菜能做出來，但真不一定能有多少人吃得下。”
白萌萌略微尷尬，隻能搖了搖頭：“我今天買的豬大腸不多，所以可以先試一下，如果不是很好賣的話，交給良茶來解決？”
話音剛落，一股涼意從背後升騰而起，白萌萌隻覺得渾身起了一層雞皮疙瘩。
轉頭他就看到大弟子麵無表情的站在背後，滿臉漠然的盯著她。
白萌萌隻能裝作什麼都沒看到的樣子趕緊轉頭，她什麼也沒說，什麼也不知道。
……
花骨朵清洗肥腸的時候，白萌萌想了想又打算做一道有桂花的甜食，是特彆出名的桂花糖藕。
這應該沒人覺得奇怪了，畢竟這道菜是全國上下都很有名，不但軟糯香甜，而且適合各個年齡階段能吃，可以說男女老幼，都很愛吃這道菜。
白萌萌還特彆選了格外勻稱，又鮮又嫩的大粉藕。
這藕最為新鮮，從市場上帶回來的時候，上麵還很潮濕，泥巴都沒有乾透。
輕輕鬆鬆的把上麵的皮給削掉，哦兩邊必須要封好，一旦買到了有破口的，那裡麵必然會灌滿泥巴，就算用力洗也是洗不乾淨的。
而且還會帶著一股泥巴味，怎麼知道不好吃。
白萌萌把大的切斷，加入了已經泡泡足的糯米，四個小時的農家糯米，灌得滿滿當當，塞得嚴嚴實實，等到糯米煮的時候膨脹開，才能填滿每一個地方。
做完之後，白萌萌又把切下來的頭裝回去，用牙簽密封。
為了防止表皮氧化，白萌萌弄得很快，沒一會兒就滿滿一盆，放到了清水裡。
王浩已經點火燒鍋，白萌萌將藕放到了鋁鍋裡麵，倒入準備好的燉水。
為了更加好看，水裡加了紅曲米，這是天然色素，健康開胃而且還能讓藕的顏色紅潤。
之後我又添了足量的冰糖，為了讓甜味更加突出，還加了一點鹽。
隻不過這道菜，想熟可沒那麼容易，想要又軟又綿，得加大火力，燉上幾個小時。
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等到徹底熟透，再加上汁水，淋上桂花蜜，加一些乾桂花用來點綴，這一道秋天風味十足的桂花糖藕，就能做成。
等到藕熟的時候，白萌萌趁這個時間來鹵肥腸，不過她心裡其實也是有些後悔的。
這東西做起來麻煩，洗起來更麻煩。
到時候可以賣貴一些。
……
中午，一輛黑色的商務車低調的停在了瓊葉飯莊門口。
雖然距離飯點還有一段時間，可是已經有第一批客人來了房間。
看著從車裡走下來的老頭，白萌萌瞪大眼睛有些難以置信。
這不是那個過壽的齊老爺子？
那個時候齊爸齊媽專門上門邀請，不就是為了讓她上門給這個老爺子做一頓壽宴嗎？那排場可是大的不得了。
但是現在，這老頭帶著好幾個老頭一起走進來，一個個看上去氣勢十足，富貴逼人，跟她這間小小的農家樂，，實在是不搭邊。
白萌萌豬大腸還剛處理到一半，一時之間有些無語。
不過沒兩秒，她又想明白了，管他來的是誰呢，反正今天的菜就是桂花豬大腸以及桂花糖藕，不吃的話那就算了吧。
“老板，好久不見啊，還記不記得我？”齊老笑嗬嗬的，身上倒是沒什麼架子，反而平易近人。
白萌萌隨便擦了兩下手就走上來了。
“老爺子，您今天怎麼過來了？”
齊洪明滿臉的褶子，樂開了花：“之前過生日的時候我吃了你的菜，特彆是鼎湖上素，真是一直以來都難以忘懷，感覺比菩提館還要好吃很多，這是我們好友相聚，我特意帶他們來嘗嘗。”
其他幾個老人看起來也不是一般人哦，不過這個時候，倒是沒什麼輕視之心，看上去挺有涵養的。
白萌萌心中有些古怪。
“抱歉老爺子，今天不是全素，你們應該不吃大腸。”
齊洪明並不在意：“隻有我吃素他們都不吃，你儘管上菜。”
另外幾個人也點頭：“老板你去忙吧，不用管我們。”
老頭們隨便選了個地方坐下來。
“這怎麼就兩道菜？”
“這家店的菜是不是有些怪？”
看到了黑板上的菜，也有人附和：“桂花豬大腸是？”
其中一個叫做曾國海的，頓時笑了。
他是出名的老饕，平時對於各大菜係都有研究。
“這豬大腸桂花可不是用的真正的桂花。”
眾人頓時驚訝：“什麼意思？”
曾國海慢慢解釋：“隻是菜名帶了桂花，其實並不是真的用桂花做，我猜應該是鹹蛋黃，很多菜都是這樣。”
“比如粵菜桂花紮，其實就是用豬肉包裹鹹蛋黃，配上冰肉，入口豐腴，是一道非常難得的美味，我在這家店應該也是用鹹蛋黃配大腸。”
桂花很奇怪，但用鹹蛋黃就合適了。
雖然鹹蛋黃有些不太能上得了台麵，可口感柔軟肥而不膩，搭配上鹹蛋黃，在真正懂行的人眼裡，的確算是一道常見的美味。